食品質(zhì)量與安全專業(yè)：《食品工廠設(shè)計(jì)—緒論》課程思政案例

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發(fā)布日期：2023-01-04

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簡(jiǎn)介：

食品是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，也是永恒不衰的工業(yè)。食品工業(yè)現(xiàn)代化程度是反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家文明程度的重要標(biāo)志。食品工業(yè)是我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是關(guān)系國(guó)計(jì)民生及關(guān)聯(lián)農(nóng)業(yè)、工業(yè)、流通等領(lǐng)域的重大產(chǎn)業(yè)。隨著我國(guó)人民生活質(zhì)量的提高和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生知識(shí)的普及，人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全的要求越來越高，特別是我國(guó)加人WTO后，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及食品安全衛(wèi)生要求更高，食品質(zhì)量與安全已成為食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的首要問題。食品工業(yè)作為農(nóng)產(chǎn)品面向市場(chǎng)的主要后續(xù)加工產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中占有最大比重，因而對(duì)推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作用巨大。

適用專業(yè)(6)

高職(1):

食品質(zhì)量與安全

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本科(2):

食品質(zhì)量與安全安全防范工程

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中職(1):

食品安全與檢測(cè)技術(shù)

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技工(2):

食品加工與檢驗(yàn)食品質(zhì)量與安全

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適用課程(1)

食品工廠設(shè)計(jì)

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