天然藥物化學是運用現代理論、方法與技術研究天然產物中化學成分的一門學科，是藥學專業學生的必修專業課。本課程著重圍繞天然藥物有效成分的化學結構、理化性質、提取分離和鑒定的基本知識和基本操作技能進行教學。通過本課程的學習，使學生掌握天然藥物化學的基本理論、研究方法及實驗操作技能，了解由天然藥物創制新藥的方法與途徑；培養學生應用天然藥物化學的基本知識，分析、解決實際問題的能力。要求學生掌握天然化合物的相關理論、性質以及天然活性成分的提取、分離、純化和結構鑒定、修飾的技能，具有從事天然藥物生產、開發、研究的能力，為從天然資源中尋找新藥或新藥先導化合物打下堅實基礎。