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食品質(zhì)量與安全專業(yè)：《食品營養(yǎng)學(xué)—第三章 能量與宏量營養(yǎng)素 第四節(jié) 蛋白質(zhì)》課程思政案例
食品質(zhì)量與安全
食品營養(yǎng)學(xué)
課程思政案例

食品質(zhì)量與安全專業(yè)：《食品營養(yǎng)學(xué)—第三章 能量與宏量營養(yǎng)素 第四節(jié) 蛋白質(zhì)》課程思政案例

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發(fā)布日期：2022-11-01

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簡介：
掌握蛋白質(zhì)的生理功能、必需氨基酸、氨基酸模式、限制氨基酸和蛋白質(zhì)互補作用的概念及營養(yǎng)學(xué)意義，食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)學(xué)價值評價，蛋白質(zhì)參考攝入量及食物來源；了解蛋白質(zhì)的消化、吸收和代謝。

適用專業(yè)(1)

    本科(1):

  • 食品質(zhì)量與安全
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適用課程(1)

  • 食品營養(yǎng)學(xué)
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