發布日期：2022-03-25
false高職(2):
本科(1):
中職(1):
技工(1):
| 課程名稱 |
食品營養與衛生 |
授課對象 |
綠色食品生產與檢驗、食品營養與檢測專業學生 |
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| 授課內容 | 《食品營養與衛生》——《食品安全法》基本內容。 |
課時 |
4.00 |
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| 課程類型 | A.思想政治理論課；B.通識課；√C.專業課；D.實踐課； | ||||
| 教學目標 | 知識目標：通過視頻觀看及老師課堂引導、實訓中心實訓課程配合，案例分析學生能夠掌握表達自己對《食品安全法》的重要認識。
能力（技 能）目標：把《食品安全法》和學生實訓中心實訓結合學習，掌握《食品安全法》第三十三條的掌握。 素質目標：學生尚德守法，夠樹立正確的法治觀。 |
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| 課程思政 | 融入知識點 | 重點：讓學生對照《食品安全法》檢查自己在實訓中的食品安全隱患。 難點：《食品安全法》是長治久安的工程、學生要有高度的擔當和意識。 |
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| 融入方式 | 教法：實訓知識和理論結合教學模式，翻轉課堂教學模式，引導式，問題式教學，探究式教學，案例式教學 學法：問答式，課堂重點講解、法律條例展示。 |
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| 思政元素 | 解決問題能力 文化自信 科學發展觀 求真務實 法治觀 精益求精 健康素養 社會主義核心價值觀 家國情懷 法律意識 創新能力 自我管理能力 職業道德 團隊精神 人文素養 分析問題能力 生態意識 遵守法律 實事求是 團隊合作溝通 食品衛生監督管理能力 尚德守法 人生觀 中華傳統美德 工匠精神 職業能力 科學態度 學習積極性 | ||||
| 思政資源 | 課件：食品加工技術《食品營養與衛生——食品安全法》 微課：食品加工技術《食品營養與衛生——食品安全法》 食品安全主題日走進校園，教會孩子們學會如何營養搭配 | ||||
| 思政案例 | |||||
| 教學實施 | |||||
| 教學引入 | |||||
| 教學展開 | |||||
| 教學總結 | |||||
| 目標達成檢測 | |||||
| 教學反思 | |||||
